发布时间：2022-10-15 13:33:24

　　鸡蛋是营养价值高的一种食物，它含有大量的维生素、蛋白质以及矿物质、氨基酸等，鸡蛋又是较好的健脑食品。因此，妈妈们在给宝宝添加辅食时，首先想到的就是鸡蛋。鸡蛋一般是适宜郑州智满药业有限公司虫草鹿骨丸8个月左右的宝宝食用，它的做法有很多虫草鹿骨丸有什么副作用吗，像蒸蛋、煮蛋等，那宝宝辅食蒸蛋怎么做。

　　给宝宝喂鸡蛋的误区：

　　错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养

　　鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

　　错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样

　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

　　错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高

　　豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　错误四：煮鸡蛋的时间越长越好

　　鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

　　虫草鹿骨丸的功效是什么错误五：生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养虫草鹿骨丸10元一盒

　　有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。

　　宝宝辅食蒸蛋怎么做，给大家推荐几款花样的宝宝蒸蛋，营养更加丰富。

　　一，虾仁豌豆鸡蛋羹

　　准备食材：鸡蛋，豌豆，虾仁，核桃油。

　　二，鹅肝鸡蛋羹

　　准备食材：鸡蛋，鹅肝，核桃油。

　　三，肉沫鸡蛋羹

　　准备食材：鸡蛋，猪里脊，小葱，核桃油。

　　四，秋葵鸡蛋羹

　　准备食材：鸡蛋，秋葵，核桃油。

　　五，牛油果香蕉鸡蛋羹

　　准备食材：鸡蛋，牛油果，香蕉，核桃油。

　　六，蓝莓鸡蛋羹

　　准备食材：鸡蛋，蓝莓，核桃油。

　　基础鸡蛋羹做法：

　　1.两个鸡蛋，1.5倍温的凉白开（半个鸡蛋壳装3次就是1.5倍啦，我两个鸡蛋就装6次鸡蛋壳的水）

　　2.搅拌均匀，过筛（可以过筛两次更细腻）

　　3.盖保鲜膜戳几个洞洞

　　4.用中火蒸8分钟，如果鸡蛋比较多比如3个鸡蛋可能要蒸到10分钟，然后关火焖5分钟

　　进阶版鸡蛋羹做法：

　　1.可以用各种果蔬泥和鸡蛋一起蒸，比如南瓜泥，牛油果泥，菠菜汁，要把果蔬先打成泥，其它步骤不变，和蛋液水一起过筛两遍就可以

　　2.还可以在鸡蛋液里放各种宝宝喜欢的食物让他更爱吃鸡蛋羹，比如过筛后的鸡蛋液里放点蓝莓，香蕉，秋葵，这种块状的食物，根据宝宝咀嚼能力酌情添加哦

上一篇： 三七粉和虫草鹿骨丸能一起吃吗：大红袍和红茶有什么区别？
下一篇： 海参怎么吃好 如何选购海参