发布时间：2022-10-25 14:30:11

　　随着经济发展和对外开放，许多欧美国家的风俗习惯也逐渐引到我们国家，其中吃牛排就是一种，我们最常听到的就是西冷牛排和菲力牛排，那么西冷牛排怎么腌制窍门是什么? 　　一、西冷牛排怎么腌制窍门是什么 　　西冷牛排是牛排中的经典，除菲力牛排外，它最属上乘，总体口感韧度强、肉质硬，有嚼头切肉时连筋带肉一起切不能煎得过熟，特别适合年轻人，所以西冷牛排的腌制要根据它自身特点来定。 　　【中秋生鲜礼盒】若简 澳洲进口和牛肉 M9雪花牛排大礼包 家庭牛排套餐 8kg生鲜冷冻牛肉 眼肉1k京东好评率100%￥7999购买 　　西冷牛排主要是由牛的上腰部的脊肉构成，因为牛的上腰部运动量比较大，所以这个部位的肉质会比较粗一点，那怎么腌制呢? 　　首先是将牛排切成一厘米左右的片状，然后用刀背或敲肉锤反复拍打，以保证肉质的弹力和松软。其次是使用各种腌制材料，比如盐、蒜泥、迷迭香，及胡椒等等。值得注意的是，盐需要用的是新鲜的海盐，将这些腌制材料打碎研磨，搅拌均匀后，均匀的涂在生的西冷牛排上，然后再腌制两三个小时就可以了。当然大体简单的腌制方法就是这些步骤了。 　　二、牛排腌制前后有哪些步骤 　　先是将牛排解冻洗去血水，防止腌一步定痛丹虫草鹿骨丸制虫草鹿骨丸官网或吃虫草鹿骨丸是激素药吗的时候不虫草鹿骨丸10元一盒好做和吃的时候过于腥。等牛排洗净滞水后，就可以开始腌制了。至于怎么腌制上面我们已经说了。 　　腌制的时候注意牛肉一定切得不要太厚或者太薄，因为切的太厚不易熟切的太薄容易老口感差。 　　大希地 国产菲力整切调理牛排套餐共700g（5片） 厚切牛扒 儿童牛排 牛肉生鲜冷冻京东月销量1万好评率96%京东配送旗舰店￥139购买 　　还有一个就是准备适当的腌制材料，想要做上等的西冷牛排，就需要选用上等的黑胡椒迷迭香蒜蓉海盐等等。将调料搅拌均匀后，涂在牛排上放上保鲜膜。室温静置15到30分钟，锅烧开水煮出胡萝卜和西兰花，然后取一个平底锅小火将黄油化开加入蒜片，煸出香味，将牛排放入一面煎熟后再翻面约两分钟在铁板上将小火烤配上配菜，这样就完成了腌制前后的步骤了。 　　举报/反馈

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