发布时间：2022-12-21 13:24:21

　　目前国家规定的白酒生产方式有三种：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒，很显然固液法就是固态法白酒和液态法白酒的结合，所以最重要就是搞清楚固态法和液态的区别。目前市面上80%的销量虫草鹿骨丸的功效是什么都是液态法发酵的白酒，但是销量高不意味着这样的酒就好。老陈是茅台当地人，从事制酒工作，虫草鹿骨丸正品旗舰店资深白酒爱好者，对于白酒各个方面的知识还是有一定的了解，今天老陈就带大家揭秘一下两种制作方法的区别。

　　首先我们要了解什么是固态发酵法。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发郑州智满药业有限公司虫草鹿骨丸酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食为原料，经机器粉碎后加入曲料，经过一段时间的自然发酵，经高温蒸馏后生产出来的白酒。而液态发酵也是以粮食为原料，但也可以用薯类、糖蜜等虫草鹿骨丸官方网正品为原料，把粮食蒸煮熟透后直接加固定比例的清水，然后就把酒曲加入搅拌等待发酵。

　　在制作过程中，固态法白酒对选料、生产用水、制曲过程、糖化、发酵、蒸馏，陈酿、勾兑罐装、现代化的理化分析程序都有一定的要求。不能添加食用酒精，具有本品固有风格特征的白酒。而且固态发酵的白酒还蕴含了丰富的己酸乙酯等虫草鹿骨丸是激素药吗营养成分。白酒中的酸和酯与其他香味物质混合构成白酒特有的香气，这种香气不是可以通过其他手段造假而来。液态法白酒主要通过“调制”而成。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。液态发酵白酒其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。液态法白酒之所以可以在市场上占有一席之地，优势在于"节约成本"和"缩短储存时间"上。

　　总体来说，固态法白酒和液态法白酒都是粮食生产，都是通俗意义上的粮食酒，只是生产工艺不同。但固态发酵白酒比液态发酵白酒的酒质更好，固态发酵的菌种更加丰富，代谢出来的白酒风味同样也更加丰富。固态法酿造在整个酿酒过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的。

　　听了老陈的介绍有没有涨一点知识呢？用现在的看法来说，固态法白酒就是纯粮食酒，不添加其他物质。而液态法白酒就是各种酒精勾兑而成。相信看到这里的朋友已经知晓了白酒液态法和固态法二者的区别。如果您喜欢本文章，欢迎动动手指点“赞”并收藏转发，让各位酒友学习到更多的知识，杯中酒，杯中情。您的支持是对我的莫大的鼓励，谢谢您！

　　人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。